玉約生活

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又偷懶了、又偷懶了~~~
很久沒試驗新的成品了。。。
因為買了個MUFFIN烤盤，本想是做個MUFFIN蛋糕的，但一直沒有行動~~~就放著。。。
偶爾在網路上(食譜來源)瀏覽看到義式烤蛋派，是鹹的口味ㄟ~~小孩現在對甜糕點已出現興趣缺缺、意興闌跚之姿~~~
這是我翻身的機會，重拾：神廚娘的威名~~哈哈(想多了我~~也有可能會翻船啦！)
不多說來看看咩~~

 食材：馬鈴薯2顆中的吧、蛋約7顆、牛奶約250CC、CHEESS少少、低麵、
 食用油(我是用橄欖油)、 小蕃茄少少的約10顆、磨菇2-3朵、青菜2隻、洋蔥1/4、火腿2-3片

 作法：先把馬鈴薯削絲，放在MUFFIN烤盤中，入烤箱烤約25-30鐘，然後將其他的材料，統統MIX後，
 加少少的塩，分別倒入已烤好馬鈴薯的上方填滿MUFFIN烤盤
再來就再入烤箱一樣25-30分鐘
……
聽到叮咚~~成品就好啦！
PS：趁熱吃最好吃，放冷了再進烤箱烤一下，也粉棒。。。
 


一定要貼一下食譜來源：這位才是神奇的魔法媽咪：有興趣的可以去看看她的
部落格哦
 https://www.facebook.com/pages/LA-Magic-Mom/138621066316574?ref=profile
 http://lamagicmom.pixnet.net/blog/post/181898159
 

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一直很想把辦公室的花po出來給大家看，因為我不知道它叫什麼名字，還有它原來是會開花的耶~~

今天是端午節，天氣晴朗無雲，陽光非常殺~~~~~~很悶熱，一不小心就會融化了~~
今日放假，很想大大的懶惰大賴床~~~~但阿信的性格啊，還是跳下床，直奔廚房~~

簡單弄個滿福堡早餐加一杯現做豆漿就是一頓早餐了。。。
還有昨天做的布丁蛋糕，還沒脫模~~今天的點心也有著落了……
 
開著冰箱，看著有什麼東西，可以弄一弄~~~~沒牛奶、沒核桃…有很多蒜頭~~~
翻著craol老師的原味，翻到蒜香的佛卡夏~~~好，今天就來這味~~~  
其實，之前就有做個佛卡夏，是按照bubu老師的方式做的，這比較花時間，但方法簡單容易~~
味道也不錯，其實有像山東大餅的那味……
這佛卡夏真是好物，沒有很多糖、沒有奶，用的又是橄欖油~~真的還滿健康，很適合當一餐的正餐~~

心得寫了一堆…來個照片看看



  後記：因為是端午節正午時刻~~外面太陽高照，不適合在戶外立蛋，在
廚房也是行的~~嘿ㄟ!!

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六月一日是北台灣融融、丫叡的生日；剛剛好也是南台灣小老弟的生日~~~就把小姐我的第一次給你們了
因為時間有點趕~~那個、那個、畫面不是處理的太好~~~還被家人說：『為什麼蛋糕上面要放紅蘿蔔』。。。吼！超囧RZ(等一下看圖就知道了)
蛋糕體是用全蛋的蛋糕，因為比較不複雜~~~
奶油，是除了原味鮮奶油，表面是加了點抹茶粉的抹茶鮮奶油，吃起來比較不會那麼甜，有淡淡茶的香氣，還不錯。。。
中間的夾餡就是鮮奶油+藍莓果(因為沒有事先準備，就冰箱有什麼、家裡有什麼、現成的統統加進來~~~簡直是隨性到了極點~~千萬不要學哦！)
看圖囉~~~(笑小聲點，看到那個紅蘿蔔時，其實那是木瓜好嗎！家蓁說要放點水果~~所以，只好~~~~@@)
後記：這次的蛋糕體，烤得還真美~~都沒有凹下去耶~~~(￣︶￣)↗
再一次後記：哥哥說，已經有近三十年沒吃過那麼好吃的蛋糕了~~~哈哈哈~~~聽了好開心。。因為做得太小尺吋，回家後，叡又說，媽媽妳明天可以再做一次蛋糕嗎？我生日時可以做大一點的嗎？(當娘的這時，也開心了)

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約定好『一個月至少二篇文章』……這樣挺好的，其實生活中有很多都可以分享及記錄…寫寫感想心得，也讓自己跟自己對話~真的愈來愈愛自己，雖然生活中還是偏向發懶啦！！！哈哈
先來個：核桃葡萄歐式麵包
想做歐包很久了，其實也不確定是不是、像不像~也常常自己嚇自己，覺得好像"外國的月亮"比較圓的心態，覺得一定很高……難度，其實是很怕那種很黏的麵糰~~我控制不住啊~~~無法hold住~~~
首先：先於前一天把：法國老麵處理一下，讓它在冰箱睡滿十六個小時~~~
次日：就看圖囉~~

  
後記：其實，第一次做的時候，覺得根本是為偽歐包嘛！！！第二次再做就把核桃跟葡萄量加多一點~~ㄟ~~~就是要澎湃一點才有像了……吼！
怎麼會那麼好吃啊~~~~
 

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其實已經不是第一次做了~~只是今天的比較好看，就po上來一下~~哈哈哈
這次也是carol老師的配方
 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=264394&prev=265255&next=264089&l=f&fid=39
因為沒有澄酒，就用萊姆酒代替，也是好吃~~在烤的過程有淡淡的酒香味~吃的時候反而還好只有濃濃苦苦的巧克力味，很讚！
只是有一點失敗的地方就是，拌的不是很均勻(因為太怕消泡而失敗)，所以烤出來還看得出來有一點點的白白的~~沒關係~~
要吃的時候，就灑點糖粉~~就……蓋過去了

 

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因為買了高級抹茶粉~~想想要做什麼呢？
carol老師的著作"原味"書中有一配方是『抹茶大理石吐司』
不過，好搞工哦~~夾著不安又興奮的心情，而且還偷到了半天的假~~
就來做做看~~
過程中，一直懷疑自己是不是那弄錯了~~(就知道有多不安了!)
 抹茶餡要先於前一天就弄好要冷凍起來~
好啦~~來看成品吧！
很害羞的說，還真的滿好吃的~~~對家人來說算是秒殺極的哦。。。


小記：家中的花圃，掛掉好幾種花，難得這次開出可愛美麗的小花，看了心情真好~~


 
 

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小朋友回家後常常大叫~~~~『我好餓！有沒有東西可以吃~~~~~~~~~~~~~~~』
來學習做點心，第一個先來個泡芙~~
今天做的是carol老師的配方~
 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=243977&prev=246418&next=242924&l=f&fid=38
老師的部落格寫的非常豐富，有影片檔可以參考~對於我們這種菜鳥新手，非常貼心啊~~佛心來著~
家裡沒有那種專業烤箱也可以做哦~~

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有感自己被制約，所以關了腦人的FB~~所以，無名我又回來了。。。
『隱私暴露癮』聽到這，還真的有點認同~~~如果都沒了穩私不是挺可怕的嗎？
現在處處看得到攝影機，連自己上班的地方都有~~@@，真是無言了~~
 
這次回來是想寫一些自己最近的改變及開始做烘培的一些點滴~~給自己一個走過歷程的記錄，不為什麼，只為了記錄當下。

04/17晚上做了巧克力戚風蛋糕
配方是來自CAROL老師http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=20558
 我因為沒有八吋的中空模，所以用了一般的八吋圓模，所以就變了這樣，
第一張看起來還挺美的。。。
但只有高興一下下而已。。。
接下來就裂了><~~雖然表面丫醜丫醜的~~但還挺好吃的




只是為什麼會裂呀？？？

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20101213(一)賺到一天運動會補假，約了要去台南東山喝咖啡、吃咖啡料理。
而且還要特別感恩如如的阿叔阿嬸，因為他們星期一本來是休假滴~~~感恩丫!!為了滿足我們的五臟廟~~

成員：老公、我 、麗如、靜宜、美賴
早上一行人開開心心的踏上往東山的路途，按照往例啊，都會到東山休息站QK一下，拍一下照、買個零嘴（買了雷根糖是要給寶貝們吃的）還買了黑糖薑茶（是給媽咪喝的、爸比也可以喝啦）。

因為出發的時間很早，所以就先到水火同源看一看、還去了碧雲寺（廟住超熱情，一直叫我們去吃中餐，真是佛心來著，但是我不能啊，因為，咖啡雞湯以及山筒蒿水餃在等我~~~~）


這時大約已經快11點了吧，大家肚子都有點"腰"了~~但，還是先到"水火同源"see see, 為什麼會這樣呢？有水又有火？？
原來是這地下有天然氣吧？才會有這款的景象~~(已經不知所云了，我的咖啡雞呢？腰啊！腰啊！)


但，因為都來到這了，而如如二哥又推一個特殊的景觀，我們還是拖著沈重的卡步~繼續走！！
就在水火同源的上方，有一個天外飛石~~哇哇~~好大一顆哦，我們來看看吧~~就躲在在片林雨中~~


這個叫臘腸樹，這樹的果食不可食哦~~但要小心，因為他會掉下來，而這個果子很大顆、而且很重哦~~~如果被打中
有可能就要叫~~『有醫、要醫~~~要醫』(台) 
 
好了，別再說那麼多，直殺"老家"~~
 玉：『如，可不可以先打電話跟丫嬸說，先上菜好嗎？我們馬上到ㄟ~~』(我餓了嘛！~@@~)
 首先，先來個上次沒吃過的山芋仔，超好吃~~~~(可惜沒圖)
 
丫嬸首先上的菜是~~『山筒蒿炒蛋』，好吃指數~~5顆星啦~
最天然的味、配飯真好吃~~不配飯也清香，不必加鹽、不必加醬油~~喔喔~~怎麼會那麼好吃啊！

 
 
第二道上的菜是~~『山筒蒿水餃』，好吃指數~~破表~真的粉好吃吶~
         你看看，人客啊，多麼圓滾滾的造型、感覺就像對著你說：選我！選我！選我！
         別急啊~~馬上把你帶回家啊~~~讓我身體有你，你身體有我~~~好吃啊~~
小記：每次來點水餃，都要事先跟如如阿嬸先預定，要不然呢，她會有壓力(如果跟她加訂的話，她講話會超激動的說~ㄟ~)~
 因為都是他跟阿叔二人，利用晚上或沒人個的時候，完完全全手工製作~~因為沒那麼多的存貨~~要記得哦~~要先預定
        因為太好吃馬上又加訂了四包，只能跟預定的網友說：『I'm sorry，喜歡嗎？我們先帶回去囉！』
 

 
第三 道上的菜是~~『咖啡爌肉』，好吃指數5顆星，稀有度100%~~~~
上面淋的醬是咖啡哦，你能想像那種味道嗎？很清香，這個配飯超好吃，配水餃更mach~~~人客啊~~黑依西啦

 
 第四道上的菜是~~『涼拌過貓』，好吃指數5顆星，稀有度100%~~~~
上面淋的醬是"老家"獨門自創，很特別，很想外帶，但是很抱歉，沒法度，因為那個淋醬，沒法外帶，路途太遙遠，怕會酸掉~~所以，想吃，就要自己來"老家"囉！


 

 第五道上的菜是~~『咖啡牛肉』，好吃指數5顆星，~~味道很濃郁（咖啡香）、肉很軟~~~
這是上次沒吃到的~~阿嬸真是佛心來著，這肉真是大塊啊~~~這個湯汁配水餃也好吃~~配芋仔也好吃~~~






 
 第六道上的菜是~~『火炒過貓(更正版：龍鬚菜)』，好吃指數5顆星，~~
            很新鮮哦！又粉嫩！有特別選過的~~~健康指數100%. ps：感謝熱情網友的指正，馬上更正是龍鬚菜




 

 第七道上的菜是~~『？』，好吃指數5顆星~~這個問號，是真的不知道是什
麼菜，這是阿叔跟阿嬸自創的，阿叔講：你這都市俗，攏嘛來這吃草~~~~
這道菜，是一種野草，在路上常會看到~~~但你壓根都不會想說，這個可以吃，而且還很好吃，這種菜好像叫：覓菜
加了皮蛋、加了薯粉、蔥~~好吃！好吃




人客啊，重點來了~~ （拉司豆）上的菜是~~『咖啡雞湯』，好吃指數爆表~~
 這湯要等粉久，阿嬸來收盤子看到我們清盤的速度，有點被嚇到了，然後就說：『查某囝仔吃飯啊，要豆豆丫吃，留給人家探聽丫~~』
沒辦法，就是太整個太好吃了啊，怎麼捨得放下筷子呢？
小記：這個如果要外帶，也是要預訂哦，人客啊，要不然，雞要從那來呢？要先預訂哦
 
 

這隻貓有特別的血統，他是我們吃完好吃的餐點後的娛樂對象~~你看他身上的紋路，好像老虎哦~~~




這個動作，害羞耶~~18歲勿看！
 


 吃飽飽後，就隨處看看"老家"的環境，感謝靜宜提供那麼水的照片~~~一起來看囉




你看這種用餐環境~~舒服啊、視野好、空氣好、人好、食物好~~~小玉啊筷子還不放下，都清空了還是"ㄎ一ㄥ'





 
休息片刻，大家都叫了一杯道地的東山黑咖啡，不苦、冷卻後有一絲絲的酸味，很好入喉！有甘！有甘！而且是啾甘心~~~


來個合照吧！再次感謝~~親愛的靜宜，你的犧牲掌鏡，才造就了這張"礦世鉅作"~~連平常不入鏡的阿嬸~~都笑的水紋紋~~
 

 

因為來了東山，就不能錯過當地的美食~~~"東山鴨頭"~~~~
咻~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
來去：騎鐵馬嗎？沒啦~~~這個是當地的腳踏車道的指標，好可愛呦！


 
最後，再加碼~~~~吃福記豆花


每隔一年來到東山，真的是不錯的行程，離高雄不遠、開車也不會太累吧（在這裡，感謝我親愛的阿那達！全程開車！謝謝囉！）
今年因為怡心，有其他重要的行程，沒法來，真是可惜~~
而冠麗呢，嘿嘿嘿~~顧囝仔啦~~~明年再看看有沒有辦法跟囉~~~
 
 
 後記：
　　回家後，真的超飽，一定要振作精神好好的運動一下，踩了一節飛輪及上了不到一堂的階梯有氧，真的流好多汗，踩飛輪的時候，感覺腳超有力的，是咖啡雞湯的因素嗎？還是最後嗑掉東山鴨頭的餘威啊？一整個有勁的踩，汗就是像下雨似的，猛流～～二件衣服都溼透了～～～
　　這幾天一直吃大餐，從今天算起還有12/19、12/22、12/23以及年底的餐會，天吶~~一直都在吃耶~~~看來運動更要多上幾堂課來燃燒一下脂肪了~~
      運動回家後，一直睡不著，難不成又是咖啡雞湯的後勁~~而且腳好痠哦~~~好想就躺在被窩中，繼續補眠~~~但是時鐘滴答滴答的聲音，還是把我給請下床了~~~準備一天的開始。

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